BIZCOCHO DE MANDARINAS

 

Hoy quiero que toméis nota de este bizcocho que tiene como base principal este cítrico de temporada,que ahora está en su mejor momento para ser consumido. 

Escuchad bien!! Este va a ser una de las bases principales de un postre que es espectacular y que os presentaré próximamente. Mientras tanto os dejo la receta del bizcocho para que podáis ir preparando y degustando.

Feliz día.

Ingredientes para el bizcocho para un molde de 20cm:

  • 2 mandarinas pequeñas 
  • 80 gr de mantequilla 
  • 4 huevos 
  • 140 gr de azúcar 
  • 130 gr de harina 
  • 1 cucharadita de polvos de hornear 
  • Pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalentamos el horno a 170° Preparamos un molde de unos 23 cm le ponemos mantequilla y lo forramos con papel vegetal, le volvemos a poner mantequilla.
  2. Tamizamos y mezclamos la harina,la levadura química,la sal.
  3. Fundimos la mantequilla y reservamos.
  4. Rallamos las mandarinas y trituramos los gajos en un procesador de alimentos. Si la piel de los gajos es muy gruesa se la quitamos. Reservamos.
  5. Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos.
  6. Le añadimos la mantequilla lentamente.
  7. Incorporamos la ralladura y las mandarinas trituradas.
  8. Le añadimos la mezcla de la harina y mezclamos hasta integrar.
  9. Rellenamos el molde y horneamos durante unos 35 minutos. Hacer la prueba del palillo, pinchamos por el centro y si sale limpio ya estará.
  10. Sacamos del horno, a los 5 minutos desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Soy amante incondicional de la repostería casera.

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