CARAMELO SALADO CASERO

Hacer el caramelo salado en casa es facilísimo, sólo necesitas tener 4 ingredientes. Lo puedes conservar en un bote cerrado durante días en la nevera.

Ingredientes:

  • 120  ml de nata 35%mg a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar
  • 80 gr de mantequilla temperatura ambiente
  • Media cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Pon el azúcar en un recipiente al fuego suave, déjalo fundir hasta que se convierta en caramelo y tenga un color ámbar.
  2. Calienta la nata con la sal sin que llegue a hervir.
  3. Retira el caramelo del fuego y añade  la nata, mezcla enérgicamente (vigila de no quemarte) y vuelve a poner unos segundos más al fuego suave hasta que esté bien integrado.
  4. Quita del fuego, añade la mantequilla a trocitos y mezcla bien. Deja
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Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

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