Masas | Maria Cosbel

CRAQUELINES DE CHOCOLATE BLANCO CARAMELIZADO

Os estaréis preguntando que son los craquelines, pues son nada menos que unos profiteroles con un craquelado encima. Hacer pasta choux es relativamente fácil. Lo único que tenemos que tener… Leer más
DONUTS CASEROS

Es una satisfacción poder hacer nuestra propia masa de donuts en casa. Dentro de lo calóricos que pueden llegar a ser al ser una masa frita, al menos es más… Leer más
PAN DE MOLDE CASERO

Hornear pan en casa es una de las satisfacciones más gratificantes que pueda haber. Los que me conocéis sabéis que disfruto trabajando las masas. La verdad es que este pan… Leer más
BAGELS RELLENOS DE PHILADELPHIA Y FRUTOS ROJOS

Ya sabéis que me encanta trabajar las masas en casa. Por eso os quiero enseñar esta receta de bagels. Es un tipo de panecillo originario de Polonia que se suele… Leer más
DANTELLE CON CANGREJO REAL RUSO CON CAVIAR DE ERIZO DE MAR Y MAYONESA DE CILANTRO CON LIMA

¿Habéis visto lo elegante que queda este plato? La dantelle es un tipo de masa que al cocinarla coge forma de enrejado, ¿a que es bonita? Parece los tapetes… Leer más
KNÄCKEBRÖD CRACKERS DE HARINA DE TRIGO SARRACENO Y SEMILLAS

Hoy he versionado el Knäckebröd que es un tipo de pan Escandinavo. Muy consumido en Suecia. Originariamente se elabora con harina de centeno. Pero como yo soy una enamorada… Leer más
GALETTE DE ROIS LES GRAND BUFFETS

Desde Barcelona en menos de dos horas llegamos a Narbonne gracias a Renfe Sncf https://www.renfe-sncf.com/es-es/Paginas/Home.aspx Volvemos a colarnos en las cocinas de Les Grands Buffets de Narbonne https://www.lesgrandsbuffets.com/es Esta vez… Leer más
ROLLOS DE CHOCOLATE Y NARANJA

¿Que os parece otra versión de los Cinnamon rolls? Pero esta vez con un relleno de chocolate y naranja! ¿Irresistible verdad? Podéis utilizar el chocolate que más os guste, yo… Leer más
ROSCÓN DE REYES CON MAZAPÁN

En la red hay una gran infinidad de recetas, yo os traigo la mía que hace muchos años que la vengo haciendo. Se diferencia de otras porque es de una… Leer más
TAHINI BABKA – PAN DE CHOCOLATE BLANCO

Esta versión de babka está relacionada con la tradición judía del este de Europa. Esta versión se elabora a partir de una tira de masa con levadura y trenzada y suele cocinarse en un… Leer más