Masas | Maria Cosbel

FOCACCIA DE TOMATES ASADOS Y ROMERO

Hoy ya vengo con otra masa. Ya sabéis a los que hace tiempo que me estáis siguiendo, que adoro hacer masas en casa. Con lo que me gusta estar siempre… Leer más
COCA DE SAN JUAN DE COCO Y ALMENDRAS

Tenia ganas de hacer una versión diferente de la típica coca de San Juan, que ya tenía publicada en el blog coca-de-san-juan Esta vez opté por incorporarle como líquido leche de… Leer más
MILHOJAS DE FALSO HOJALDRE CON CREMA PASTELERA DE VAINILLA FRAÎCHE

Una de las cosas que más satisfacción me da es hacer masas en casa, amasar me relaja. Hacer este tipo de masas igual que la masa Danesa o el hojaldre,… Leer más
CRAQUELINES DE CHOCOLATE BLANCO CARAMELIZADO

Os estaréis preguntando que son los craquelines, pues son nada menos que unos profiteroles con un craquelado encima. Hacer pasta choux es relativamente fácil. Lo único que tenemos que tener… Leer más
PAN DE MOLDE CASERO

Hornear pan en casa es una de las satisfacciones más gratificantes que pueda haber. Los que me conocéis sabéis que disfruto trabajando las masas. La verdad es que este pan… Leer más
BAGELS RELLENOS DE PHILADELPHIA Y FRUTOS ROJOS

Ya sabéis que me encanta trabajar las masas en casa. Por eso os quiero enseñar esta receta de bagels. Es un tipo de panecillo originario de Polonia que se suele… Leer más
DANTELLE CON CANGREJO REAL RUSO CON CAVIAR DE ERIZO DE MAR Y MAYONESA DE CILANTRO CON LIMA

¿Habéis visto lo elegante que queda este plato? La dantelle es un tipo de masa que al cocinarla coge forma de enrejado, ¿a que es bonita? Parece los tapetes… Leer más
KNÄCKEBRÖD CRACKERS DE HARINA DE TRIGO SARRACENO Y SEMILLAS

Hoy he versionado el Knäckebröd que es un tipo de pan Escandinavo. Muy consumido en Suecia. Originariamente se elabora con harina de centeno. Pero como yo soy una enamorada… Leer más
GALETTE DE ROIS DE CREMA FRANCHIPANE

Hoy os traigo la receta de La Galette de Rois, una masa hojaldrada rellena de crema Franchipane. Es una mezcla de crema pastelera y crema de almendras. Suelo hacerla con… Leer más
ROLLOS DE CHOCOLATE Y NARANJA

¿Que os parece otra versión de los Cinnamon rolls? Pero esta vez con un relleno de chocolate y naranja! ¿Irresistible verdad? Podéis utilizar el chocolate que más os guste, yo… Leer más