• CASTAÑAS CONFITADAS MARRÓN GLACÉ

    Lo ideal para esta preparación es hacerlo con  castañas grandes y con pocas estrías. El almíbar debe contener las partes iguales de azúcar y agua, equivalente al mismo peso de… Leer más

  • MEMBRILLO CASERO CON NUECES

    MEMBRILLO CASERO CON NUECES No sabía si os gustaría la entrada del blog de hoy, porque el membrillo o gusta mucho o se odia. Yo soy de las que ama… Leer más

  • TRUFAS DE TAHINI CON ALGA WAKAME

    Esta es una buena manera de introducir las algas en una elaboración dulce. Yo he optado por incorporarlas al chocolate y en versión trufas. Para los que estéis dudando en… Leer más

  • CANNELÉS DE BORDEAUX

    Los Caneleés de Bordeaux son unos bizcochos típicos de la ciudad francesa de Bordeaux. Con una textura suave en su interior  y con un exterior crujiente caramelizado. Se hornean en… Leer más

  • CRAQUELINES DE CHOCOLATE BLANCO CARAMELIZADO

    Os estaréis preguntando que son los craquelines, pues son nada menos que unos profiteroles con un craquelado encima. Hacer pasta choux es relativamente fácil. Lo único que tenemos que tener… Leer más

  • ROSCÓN DE REYES CON MAZAPÁN

    En la red hay una gran  infinidad de recetas, yo os traigo la mía que hace muchos años que la vengo haciendo. Se diferencia de otras porque es de una… Leer más

  • NARANJAS EN ALMÍBAR 

    Las naranjas en almíbar son el complemento ideal para los postres, dulces con  chocolate, tartas y en elaboraciones de recetas  navideñas. Yo las utilizo para el roscón de reyes, para… Leer más

  • TURRÓN DE CHOCOLATE Y OREO

    Cuando descubrí lo sencillo que era hacer este turrón de chocolate casero y crujiente. Rápidamente me puse a prepararlo. Y es que es imposible poderte resistir al chocolate,  Es uno de mis ingredientes favoritos,… Leer más

  • MIL HOJAS DE HOJALDE Y CREMA DE VAINILLA

    Aquí tenemos otra idea, para que podáis hacer un buen postre para estas fiestas!!! ¿A quien no le gusta la vainilla? Y si además lo presentamos en un mil hojas… Leer más

  • MERENGUES DE CREMA DE LIMÓN CON CRUMBLE DE COCO Y NUECES

    Me enamoré de un postre que hizo Rafa Delgado pastrychef de los Hermanos Torres y decidí hacer una versión de su postre. Aquí os lo dejo la receta para que os animéis a hacerlo vosotros. Leer más

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Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

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