Postres varios | Maria Cosbel

CASTAÑAS CONFITADAS MARRÓN GLACÉ

Lo ideal para esta preparación es hacerlo con castañas grandes y con pocas estrías. El almíbar debe contener las partes iguales de azúcar y agua, equivalente al mismo peso de… Leer más
MEMBRILLO CASERO CON NUECES

MEMBRILLO CASERO CON NUECES No sabía si os gustaría la entrada del blog de hoy, porque el membrillo o gusta mucho o se odia. Yo soy de las que ama… Leer más
TRUFAS DE TAHINI CON ALGA WAKAME

Esta es una buena manera de introducir las algas en una elaboración dulce. Yo he optado por incorporarlas al chocolate y en versión trufas. Para los que estéis dudando en… Leer más
CANNELÉS DE BORDEAUX

Los Caneleés de Bordeaux son unos bizcochos típicos de la ciudad francesa de Bordeaux. Con una textura suave en su interior y con un exterior crujiente caramelizado. Se hornean en… Leer más
CRAQUELINES DE CHOCOLATE BLANCO CARAMELIZADO

Os estaréis preguntando que son los craquelines, pues son nada menos que unos profiteroles con un craquelado encima. Hacer pasta choux es relativamente fácil. Lo único que tenemos que tener… Leer más
ROSCÓN DE REYES CON MAZAPÁN

En la red hay una gran infinidad de recetas, yo os traigo la mía que hace muchos años que la vengo haciendo. Se diferencia de otras porque es de una… Leer más
NARANJAS EN ALMÍBAR

Las naranjas en almíbar son el complemento ideal para los postres, dulces con chocolate, tartas y en elaboraciones de recetas navideñas. Yo las utilizo para el roscón de reyes, para… Leer más
TURRÓN DE CHOCOLATE Y OREO

Cuando descubrí lo sencillo que era hacer este turrón de chocolate casero y crujiente. Rápidamente me puse a prepararlo. Y es que es imposible poderte resistir al chocolate, Es uno de mis ingredientes favoritos,… Leer más
MIL HOJAS DE HOJALDE Y CREMA DE VAINILLA

Aquí tenemos otra idea, para que podáis hacer un buen postre para estas fiestas!!! ¿A quien no le gusta la vainilla? Y si además lo presentamos en un mil hojas… Leer más
MERENGUES DE CREMA DE LIMÓN CON CRUMBLE DE COCO Y NUECES

Me enamoré de un postre que hizo Rafa Delgado pastrychef de los Hermanos Torres y decidí hacer una versión de su postre. Aquí os lo dejo la receta para que os animéis a hacerlo vosotros. Leer más