Para cocinar adecuadamente el risotto, requiere un poco de atención y de paciencia. Durante más de 20 minutos, tienes que pensar solo en mezclar el arroz mientras agregas el caldo… Leer más

Preparar un risotto  en casa se puede convertir en un placer gastronómico. Yo he utilizado un pulpo fresco que previamente he tenido en el congelador. Porque los expertos dicen que… Leer más

El suquet es un plato típico de la costa catalana y valenciana. Este guiso de pescado  su origen viene de cuando los pescadores llegaban a puerto, las piezas que no… Leer más