Carne | Maria Cosbel

WONTON RELLENO DE CARNE

El Wontón es un tipo de Dumpling popular de la gastronomía asiática. Se elabora con una base de pasta wontón, que es una masa hecha con harina, agua , huevo,… Leer más
TACOS DE COCHINITA PIBIL

Uno de los ingredientes clave de esta receta y que es irreemplazable es la pasta Achiote. Se que es difícil de encontrar, pero la podéis conseguir en tiendas de comida… Leer más
LENTEJAS ESTOFADAS TRADICIONALES

Los platos tradicionales están más de moda que nunca y ¿porque razón? Sin duda alguna porque son sencillos, nutritivos, y además económicos. La cocina casera tradicional para mi gusto, es… Leer más
POCHAS FRESCAS A LA RIOJANA

Las pochas es uno de los platos de la cocina Tradicional, que nos aporta un amplio aporte de nutrientes. Un plato muy reconfortante en los días de frío, aunque se… Leer más
TERNERA PICANTE CON HARISSA Y PATATAS CON MANTEQUILLA ESPECIADA

A estas alturas ya sabréis que adoro las salsas picantes. ¡Como me gusta el picante! Y para los que no conocéis la pasta de Harisa os aconsejo que la probéis. … Leer más
NOODLES CON POLLO Y GAMBAS

Como disfruto cocinando platos de cocina internacional. Como estos fideos chinos que hoy os he preparado, con un toque picante. Un plato típico de la cocina asiática que tanto me… Leer más
MAFE – ARROZ SENEGALÉS DE CORDERO

Uno de los grandes descubrimientos que he tenido desde que me he formando como chef en la .escuelabellart , es la gastronómica de otros países. Y en particular la cocina… Leer más
ALBÓNDIGAS AL HORNO CON SALSA SRIRACHA

Estas albóndigas te van a llevar muy poco tiempo en la cocina. En poco tiempo vas a tener listo un plato delicioso. Yo he utilizado salsa de soja dulce, pero… Leer más
POLLO A LA CREMA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES

La receta que os propongo hoy os va a sacar de más de un apuro, cuando estéis pensando en un plato fácil y relativamente rápido de preparar. Es una salsa… Leer más
CINTA DE LOMO CON GLASEADO DE PULPA DE ALBARICOQUE

Siempre suelo tener en el congelador alguna cinta de lomo o filete de cerdo, porqué siempre me saca de algún apuro. Y como habitualmente lo cocino en el horno, no… Leer más