Carne | Maria Cosbel

CANELONES DE PATO CONFITADO BOLETUS Y FOIE

Los canelones son un plato tradicional que admite mil y una variantes. En esta ocasión los he preparado con unos muslos de confit de pato, setas y foie. Con una… Leer más
SHAKSHUKA A MI MANERA – HUEVOS Y ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

El Shakshuka tiene su origen en todo el Medio Oriente y hay un sinfín de variaciones de este plato, que se puede encontrar en todo el mundo. Suele prepararse… Leer más
FAJITAS DE POLLO PICANTE

Unas buenas fajitas son un plato ideal para cualquier comida o cena. Un picoteo con el que sorprender a los amigos y con ese punto picante que las hace… Leer más
SCOOTCH EGGS HUEVOS DE WHISKY ESCOCÉS

¡No os asustéis!! Que estos huevos no llevan alcohol!! Solo es el nombre que se les da. Es un plato tradicional escocés. Es un huevo cubierto con carne picada,… Leer más
EMPANADAS ARGENTINAS CASERAS

Desde que mi amiga Inés que es Argentina de nacimiento, compartió conmigo su receta de empanadillas me dejó maravillada de lo ricas que estaban. Ahora esta es mi receta… Leer más
CANELONES TRADICIONALES CON UN TOQUE DE FOIE Y QUESO AÑEJO DE OVEJA

En Cataluña es tradicional el 26 de Diciembre comer canelones y yo continúo las tradiciones. Os presento mis canelones con un toque muy especial, con un buen queso de oveja… Leer más
CARRILERAS DE CERDO AL VINO TINTO

La carrilleras de cerdo Ibérico cocinadas con un buen vino tinto a fuego lento, este es el secreto de un buen guiso. El vino cuanto más bueno sea más… Leer más
ESTOFADO DE TERNERA CON ALCACHOFAS Y TROMPETAS DE LA MUERTE

Que mejor manera de combatir el frío que con un buen estofado de carne, al estilo casero y conservando la receta de mi madre.Las alcachofas le da un sabor… Leer más
PASTEL DE CARNE CON BECHAMEL DE AJOS

Un pastel de carne es un plato ideal para tenerlo hecho con antelación. Luego solo tenéis que hacer la bechamel y volverlo a calentar con un toque de horno. O… Leer más

RECETAS RECIENTES