Siempre suelo tener en el congelador alguna cinta de lomo o filete de cerdo, porqué siempre me saca de algún apuro. Y como habitualmente lo cocino en el horno, no… Leer más

Pollo a la naranja, una receta muy sencilla de origen chino, muy parecida a una que recientemente os publiqué. Es una receta deliciosa, con un sabor muy rico y con ese… Leer más

El pollo al curry, es una receta común de las gastronomías del sur de Asía. (especialmente de la India, este de Asía y el Reino Unido) Consiste típicamente en pollo… Leer más

El carré es uno de los cortes de la parte de las costillas del cordero. Es una parte súper sabrosa y delicada. Su presentación es fina y delicada, hay diferentes… Leer más

El solomillo es una pieza muy tierna del cerdo, que no tiene mucha grasa y por esta razón siempre me ha encantado. Además, hay muchas maneras diferentes de poderlo cocinar.… Leer más

Absoluta delicadeza sería las palabras que definirían esta carne. El picantón, es una variedad de pollo de corral, ya era un manjar en la cocina francesa en el siglo XIX.… Leer más