Carne - Maria Cosbel

RABO DE TORO A LA CORDOBESA

La carne de rabo de toro bien hecha es un placer gastronómico, una verdadera delicia para el paladar. Lo importante de esta receta es cocinarla lentamente, con unas buenas verduras… Leer más
ESCUDELLA i GALETS DE NADAL

La escudella es una de las sopas que siempre hago en la temporada de invierno. Cuando mis hijos eran pequeños era una de sus sopas favoritas, bueno y ahora aunque… Leer más
TOURNEDÓ CON SALSA DE OPORTO

Os he preparado una receta completa con toda su guarnición, una carne deliciosa como es el tournedó con la salsa al Oporto, con unas patatas al romero que quedan deliciosas… Leer más
FRICANDÓ DE TERNERA RECETA TRADICIONAL

Este guiso y la vadella amb bolets (ternera con setas y salsa) que en otra ocasión os enseñaré a preparar, son recetas familiares, guisos con una gran tradición familiar que … Leer más
COSTILLAR DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BARBACOA

El sabor y la textura de esta carne es de lo más delicioso que os podáis llegar a imaginar, se deshace en la boca. Es una receta que lleva muchas… Leer más
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y MORCILLA DE BURGOS

Los revueltos son mi perdición, me gustan de todas las maneras y los versiono con cualquier ingrediente que vea por la nevera. Con setas, con tacos de jamón, con salmón,… Leer más
BERENJENAS RELLENAS DE PAVO

Ya sabéis lo versátiles que son las berenjenas y lo de recetas que podemos preparar con ellas. En el blog tengo bastantes recetas con berenjenas, la verdad es que las… Leer más
CROQUETAS SÚPER CREMOSAS DE POLLO RUSTIDO Y JAMÓN

Seguro que más de uno que estáis leyendo este post os preguntaréis como se consigue hacer croquetas cremosas por dentro y super crujientes por fuera. ¿Sabíais que una de las… Leer más
ROLLITOS DE PRIMAVERA EN AIRFRYER CON SALSA AGRIDULCE PICANTE

«Rollitos Primavera» cuantas veces hemos querido preparar estos rollitos en casa y nos ha dado pereza por el tema de la fritura. Así que hoy os traigo la solución y… Leer más
PECHUGAS DE POLLO SÚPER JUGOSAS EN AIRFRYER

Esta es otra de las recetas que añado al recetario de recetas con AirFrayer, la freidora de aire, que es super práctica de utilizar y consume mucho menos energía que… Leer más