Carne 2 - Maria Cosbel

LENTEJAS ESTOFADAS TRADICIONALES

Los platos tradicionales están más de moda que nunca y ¿porque razón? Sin duda alguna porque son sencillos, nutritivos, y además económicos. La cocina casera tradicional para mi gusto, es… Leer más
POCHAS FRESCAS A LA RIOJANA

Las pochas es uno de los platos de la cocina Tradicional, que nos aporta un amplio aporte de nutrientes. Un plato muy reconfortante en los días de frío, aunque se… Leer más
TERNERA PICANTE CON HARISSA Y PATATAS CON MANTEQUILLA ESPECIADA

A estas alturas ya sabréis que adoro las salsas picantes. ¡Como me gusta el picante! Y para los que no conocéis la pasta de Harisa os aconsejo que la probéis. … Leer más
NOODLES CON POLLO Y GAMBAS

Como disfruto cocinando platos de cocina internacional. Como estos fideos chinos que hoy os he preparado, con un toque picante. Un plato típico de la cocina asiática que tanto me… Leer más
MAFE – ARROZ SENEGALÉS DE CORDERO

Uno de los grandes descubrimientos que he tenido desde que me he formando como chef en la .escuelabellart , es la gastronómica de otros países. Y en particular la cocina… Leer más
ALBÓNDIGAS AL HORNO CON SALSA SRIRACHA

Estas albóndigas te van a llevar muy poco tiempo en la cocina. En poco tiempo vas a tener listo un plato delicioso. Yo he utilizado salsa de soja dulce, pero… Leer más
POLLO A LA CREMA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES

La receta que os propongo hoy os va a sacar de más de un apuro, cuando estéis pensando en un plato fácil y relativamente rápido de preparar. Es una salsa… Leer más
CINTA DE LOMO CON GLASEADO DE PULPA DE ALBARICOQUE

Siempre suelo tener en el congelador alguna cinta de lomo o filete de cerdo, porqué siempre me saca de algún apuro. Y como habitualmente lo cocino en el horno, no… Leer más
POLLO CON SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE

Pollo a la naranja, una receta muy sencilla de origen chino, muy parecida a una que recientemente os publiqué. Es una receta deliciosa, con un sabor muy rico y con ese… Leer más
POLLO AGRIDULCE CON SALSA TERIYAKI Y PIÑA

Esta receta es una versión mía, del ya conocido pollo agridulce, un plato de la gastronomía china. En su elaboración se utiliza una variedad de verduras para acompañar el pollo,… Leer más