Carne | Maria Cosbel

SOLOMILLO DE CERDO CON ADOBO DE MANDARINA

SOLOMILLO DE CERDO CON ADOBO DE MANDARINA El solomillo es una pieza muy tierna del cerdo, que no tiene mucha grasa y por esta razón siempre me ha encantado. Además,… Leer más
ALBÓNDIGAS DE CARRILLERAS IBÉRICAS CON FOIE GRAS Y BOLETUS

Ya que estamos en modo recetas de Navidad, he pensado que este plato de albóndigas de carrilleras os podría gustar. La verdad es que la carne de las carrilleras me… Leer más
STEACK TARTAR DE JAMÓN DE BELLOTA Y SOLOMILLO IBÉRICO CON YEMA CURADA

Y como no podía faltar una buena receta para estas Fiesta Navideñas de Steack Tartar, comparto con vosotros mi receta favorita. Me gusta hacerla con un buen jamón de bellota… Leer más
CROQUETAS DE CARRILLERAS IBÉRICAS

Si eres amante de las croquetas, ya verás como vas a disfrutar con esta receta. Yo normalmente cuando hago carrilleras, suelo rustir más cantidad para guardar una parte de la… Leer más
CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON VINAGRETA A LA ANTIGUA

CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON VINAGRETA A LA ANTIGUA Si es de los que piensa que nunca comerías manitas de cerdo por lo gelatinosas que son y la textura… Leer más
SOLOMILLO WELLINGTON CON JAMÓN IBÉRICO

El solomillo wellington queda muy atractivo a la vista y una delicia para el paladar. Descubre la manera de hacerlo envuelto en masa de hojaldre y cocinado al horno.Yo he… Leer más
LOMO IBÉRICO ADOBADO CON PATATAS ASADAS AL HORNO

Soy muy fan de utilizar el horno para cocinar, lo encuentro tan práctico y es tan saludable. Me gusta adobar las carnes, los pescados, o las verduras. Es un gran… Leer más
PATATAS ASADAS RELLENAS DE POLLO ADOBADO

¿Quien de vosotros no ha probado las patatas asadas al horno? Pues te aconsejo que cojas lápiz y papel para anotar esta receta, que te va a sacar de más… Leer más
PULLED PORK- PALETILLA DE CERDO AL HORNO

El Pulled Pork es típico de Estados Unidos y es una carne de cerdo deslichado que se cuece a baja temperatura durante unas cuantas horas. La carne se vuelva tiernísima… Leer más
SHAKSHUKA A MI MANERA – HUEVOS Y ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

El Shakshuka tiene su origen en todo el Medio Oriente y hay un sinfín de variaciones de este plato, que se puede encontrar en todo el mundo. Suele prepararse sin… Leer más