Ensalada y verduras | Maria Cosbel

MILHOJAS DE BERENJENA CON QUESO DE CABRA Y MIEL

Con este plato que se prepara súper rápido os va a sacar de más de un apuro. Si las berenjenas están de temporada os podéis saltar el paso de… Leer más
VIEIRAS CON CREMA DE GUISANTES Y LECHUGA DE MAR

La lechuga de mar se utiliza en infinidad de platos, pero su principal aplicación es en sopas, cremas etc, por su su melosidad y cremosidad que les aporta. Es un… Leer más
SOPA DE TOMATE Y PIMIENTO ASADO

Esta crema de tomate es ideal tanto para días de frío para comerla en caliente o para días calurosos en versión fría. Las verduras asadas le aportan un sabor… Leer más
TOMATES CHERRIES CONFITADOS AL HORNO CON TOMILLO Y ROMERO

Los tomates confitados al horno son un aperitivo o una guarnición perfecta. También los podemos utilizar para cualquier acompañamiento de carne, verduras o pescado, patés, tostadas etc… Ingredientes: Tomates cherries… Leer más
SHAKSHUKA A MI MANERA – HUEVOS Y ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

El Shakshuka tiene su origen en todo el Medio Oriente y hay un sinfín de variaciones de este plato, que se puede encontrar en todo el mundo. Suele prepararse… Leer más
ALCACHOFAS EN PAPILLOTE CON JAMÓN IBÉRICO

Las alcachofas me gustan de todas las maneras, la verdad es que cuándo están en temporada vale la pena consumirlas. En esta ocasión les traigo una receta bien facilita.Las… Leer más
SALMOREJO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y CRUMBLE DE CACAHUETES

El salmorejo es un plato tradicional de Córdoba que se suele hacer con un majado de miga de pan, tomate, ajo, sal y aceite de oliva. En esta ocasión… Leer más
GALETTE RÚSTICA CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO

Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Elaborada con harina, mantequilla, sal y agua. Si hacemos la versión dulce añadiríamos azúcar. Aquí tenéis la… Leer más
CARPACCIO DE GAMBAS DE PALAMÓS CON REDUCCIÓN DE VERMUT BLANCO Y LIMA

Si preparo un plato de pescado crudo o de marisco marinado,suelo congelarlo siempre durante unas 48 horas por el tema del anisakis. La ventaja es que podéis comprar gamba de… Leer más
POTAJE DE VIGILIA CON FUMET DE GALERAS

Es sin duda alguna, uno de los platos más habituales en Semana Santa. Una receta tradicional de Cuaresma un plato de cuchareo de lo más exquisito. Se acompaña de… Leer más

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