Los bretzels,son unos bollos originarios del centro europeo.Los define su forma de lazo y se hierven en agua y bicarbonato,así conseguimos que al hornearlos,la corteza quede más crujiente y oscura. Para los que no habéis trabajado nunca masas,es una buena manera de empezar.Es una de las masas más fáciles de trabajar. Leer más