Masas | Maria Cosbel

HUMMUS Y PAN DE PITA CASERO

El pan pita es un tipo de pan plano y blando, ligeramente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo. De origen árabe que la textura de su corteza… Leer más
ROLLOS DE PESTO DE ALBAHACA Y QUESO FETA

Como ya habréis visto soy una enamorada de hacer masas en casa. En casa los cinnamon-rolls siempre triunfan. ¿y pensé porque no hacemos una versión salada? Y que mejor manera que rellenarlas… Leer más
SCONES INGLESES TRADICIONALES

Estos bollos de estilo inglés son altos, esponjosos y deliciosos. Se pueden rellenar tanto con dulce como mermeladas, chocolates o simplemente con mantequilla. Y en salado los podéis rellenar con… Leer más
GALETTE RÚSTICA CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO

Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Elaborada con harina, mantequilla, sal y agua. Si hacemos la versión dulce añadiríamos azúcar. Aquí tenéis la versión… Leer más
ÑOQUIS DE CALABAZA CON FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

¿Sabéis que es facilísimo hacernos nuestros propios ñoquis? Si sigues mi receta, verás lo fáciles que son y lo ricos que quedan. Lo acompañaremos con unas flores rellenas de calabacín.… Leer más
MILHOJAS DE FOIE BOLETUS Y REDUCCIÓN DE CALVADOS

Os traigo un plato de lo más exquisito. Hoy vamos a trabajar con la pasta philo, esta pasta es muy parecida al pasta brick pero mucho más delicada de trabajar.… Leer más
SPANAKOTYROPITA PASTEL GRIEGO DE ESPINACAS Y QUESO FETA

El spanakotyropita es una especie de empanada típico de Grecia. Es un pastelito de pasta filo o en mi caso que lo he hecho con pasta brick que suele ir… Leer más
PÃO DE QUEIJO O PAN DE QUESO BRASILEÑO

¿Como se presenta vuestra semana? ¿Os parece bien si empezamos la semana con una receta riquísima y sencilla? Esta semana os tengo preparadas unas recetas que os van a encantar.… Leer más
PAN DE ROMERO Y CAMEMBERT

Que satisfacción da hacer pan en casa. Este pan con romero, es ideal para una cena de picoteo con amigos. Se van cogiendo trocitos del pan y se van… Leer más
QUICHE DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA

La masa quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.1Esta masa forma una costra consistente al calentarla al horno, y se le llama masa quebrada debido a la textura quebradiza que… Leer más