La masa quebrada o la pasta brisa  es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas. Esta masa forma una costra consistente al calentarla al horno, y se le llama masa quebrada debido a la textura quebradiza… Leer más

Ya sabéis que soy una apasionada de las masas caseras, me encanta amasar…Pero también me gusta ser práctica y que sea el robot de cocina que me haga el trabajo… Leer más

Hay muchas formas y tamaños de borek, excelentes pasteles que se encuentran en cualquier lugar que fue ocupado por el Imperio Otomano, pero particularmente, en Turquía. Las recetas varían según… Leer más