Recetas saladas | Maria Cosbel

CARRILERAS DE CERDO AL VINO TINTO

La carrilleras de cerdo Ibérico cocinadas con un buen vino tinto a fuego lento, este es el secreto de un buen guiso. El vino cuanto más bueno sea más… Leer más
PARMENTIER DE APIO NABO CON PULPO

El pulpo nos da mucho juego a la hora de preparar recetas con el.Y si escoges el pulpo que ya viene cocido, nos facilita mucho el trabajo. Evidentemente que podéis… Leer más
TARTAR DE FUET CON SOLOMILLO IBÉRICO

Siempre estoy buscando propuestas fáciles y resultonas para vosotros. Y este tartar de fuet os va a encantar! Es muy importante que sea de muy buena calidad y que esté… Leer más
ALBÓNDIGAS DE RAPE ZAMBURIÑAS Y CARABINEROS CON CREMA DE MARISCO

Ya estamos en modo Navidad y seguro que muchos de vosotros ya estáis buscando ideas para poder sorprender a vuestros invitados. Y yo os traigo esta receta de albóndigas… Leer más
QUICHE DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA

Porque una quiche siempre apetece. Tiene tantas opciones diversas para rellenar, que lo podéis hacer con lo que más os apetezca. Hacer la pasta brisa en casa es facilísimo.… Leer más
ESTOFADO DE TERNERA CON ALCACHOFAS Y TROMPETAS DE LA MUERTE

Que mejor manera de combatir el frío que con un buen estofado de carne, al estilo casero y conservando la receta de mi madre.Las alcachofas le da un sabor… Leer más
PASTEL DE CARNE CON BECHAMEL DE AJOS

Un pastel de carne es un plato ideal para tenerlo hecho con antelación. Luego solo tenéis que hacer la bechamel y volverlo a calentar con un toque de horno. O… Leer más
HUEVOS EN HOJALDRE CON BEICON Y PECORINO

El hojaldre tiene una infinidad de posibilidades en su utilización. Hoy os propongo unos cuadradillos de hojaldre rellenos de beicon con pecorino y huevo.Si no os gusta el beicon los… Leer más
BOMBONES DE FOIE Y QUICOS CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ Y MANZANA CARAMELIZADA

Esta receta de los bombones de foie fue la que hicimos en el directo desde Gadgets Cuina en el último directo de las Pasión 4cocinar. Leer más
FIDEOS CHINOS CON CHAMPIÑONES PORTABELLO Y GAMBAS DE PALAMÓS

Como me gusta la fusión de cocina oriental con productos tan nuestros y cercanos como para mi las gambas de Palamós. El aceite de sésamo y la pimienta china le da un toque maravilloso. Podéis sustituir estos dos ingrediente por aceite de oliva y pimienta negra. El caldo también lo podéis sustituir por agua, pero la verdad que hervir los fideos en el los hace aún más sabrosos. Leer más

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