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Os he preparado una receta completa con toda su guarnición, una carne deliciosa como es el tournedó con la salsa al Oporto, con unas patatas al romero que quedan deliciosas… Leer más
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La salsa de Oporto nace desde una de nuestras salsas madres, la Salsa Española , a la que se le añade vino de Oporto, y es una salsa ideal para acompañar… Leer más
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La salsa Meunière o Menier consiste en una salsa de mantequilla, limón y perejil. Y que en ocasiones se le puede añadir taperas o alcaparras. Es un clásico de la… Leer más
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El bogavante, este crustáceo que tanto nos gusta y que tiene un sabor realmente delicioso. Lo podemos preparamos a la plancha, hervido para comer en ensaladas templadas o añadiéndolo al… Leer más
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Este guiso y la vadella amb bolets (ternera con setas y salsa) que en otra ocasión os enseñaré a preparar, son recetas familiares, guisos con una gran tradición familiar que … Leer más
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Esta receta es una adaptación de uno de los mejores chefs que han habido, os hablo del chef francés, Paul Bocuse. Se trata de una receta de origen francés, es… Leer más
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El bisque de marisco se trata de una sopa cremosa de origen francés, que puede ser elaborada con diversos mariscos como la gambas, cangrejos, galeras, langosta entre otros. Esta crema… Leer más
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El otro día cuando fui al Mercat del Lleó de Girona y estando en tiempo de setas como estamos. Me fijé en una de las paradas que siempre suelen tener… Leer más
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Cuando probé el chutney por primera vez me sorprendió lo bien que combinaba el sabor agridulce con la carne que le acompañaba. Una explosión de sabores que representa una delicia… Leer más
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Esta receta la aprendí a hacer en la escuela de cocina Bellart. Me acuerdo que uno de los profesores Raul, nos dijo que era una de las mejores guarniciones que… Leer más
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Soy MariaCosbel.
¡Bienvenidos a mi cocina!
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.
Me apasiona hornear!!!
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.
RECETAS RECIENTES
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ESPAGUETIS CREMOSOS CON POLLO Y ALCACHOFAS 7 febrero, 2023
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MILANESAS DE POLLO METODO TRADICIONAL O AIRFRAYER 5 febrero, 2023
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BIZCOCHO DE CREMA DE LIMÓN Y CRUMBLE 2 febrero, 2023
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BOLLOS SUIZOS 31 enero, 2023
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ESCABECHE DE CABALLA-VERAT 30 enero, 2023
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