• FIDEOS CHINOS CON CHAMPIÑONES PORTABELLO Y GAMBAS DE PALAMÓS

    Como me gusta la fusión de cocina oriental con productos tan nuestros y cercanos como para mi las gambas de Palamós. El aceite de sésamo y la pimienta china le da un toque maravilloso. Podéis sustituir estos dos ingrediente por aceite de oliva y pimienta negra. El caldo también lo podéis sustituir por agua, pero la verdad que hervir los fideos en el los hace aún más sabrosos. Leer más

  • QUINOA CON VERDURAS A LA PAPILLOTE Y QUESO FETA

    Hoy comparto con vosotros una receta muy saludable y sabrosa. Asar las verduras a la papillote hace que conserve todas sus propiedades. De esta manera que os lo explico podéis cocinar cualquier tipo de verdura y pescado. Leer más

  • RISOTTO DE PANCETA IBÉRICA Y CALABAZA

    Que maravillosa la experiencia  de asistir a un rodaje del programa de los Hermanos Torres y ver como cocinaban en directo. Nos deleitaron con un maravilloso risottto de panceta y calabaza. Aquí tenéis mi versión. ¡Seguro que os encantará! Leer más

  • PROFITEROLES CON CREMA DE ANCHOAS Y SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

    Estos profiteroles salados van a pasar a ser, uno de vuestros aperitivos preferidos. Le podéis cambiar el relleno  por lo que más  que os guste. Leer más

  • FOCACCIA DE TOMATES CHERRY JAMÓN Y MOZARELLA

    Vamos a disfrutar de una focaccia horneada en casa. Seguro que os va a encantar lo rica que queda. Leer más

  • RECETA DE PIZZA MONKEY BREAD

    Este pan de mono es típico de los Estados Unidos.Se suele hacer dulce o salado.Se suele servir en el centro de la mesa y los comensales van cogiendo porciones con la mano. Leer más

  • BOLLOS DE MANTEQUILLA- DINNER ROLLS

    Estos panecillos,os van a enamorar.Son super esponjosos y se mantienen tiernos,durante unos días. Es una masa fácil,que no necesita demasiada experiencia.Solo tenéis que respetar los tiempos de levado. Leer más

  • RECETA DE BRETZELS O PRETZEL

    Los bretzels,son unos bollos originarios del centro europeo.Los define su forma de lazo y se hierven en agua y bicarbonato,así conseguimos que al hornearlos,la corteza quede más crujiente y oscura. Para los que no habéis trabajado nunca masas,es una buena manera de empezar.Es una de las masas más fáciles de trabajar. Leer más

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Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

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