Recetas saladas 3 - Maria Cosbel

BERENJENAS ASADAS CON BULGUR Y CHERMOULA

La chermula o chermoula o shermula, yo la definiría cómo una explosión de sabores, es una salsa típica de algunas cocinas del Magbreb. Muy utilizado para marinar pescados y mariscos.… Leer más
PATATAS RELLENAS CON ATASCABURRAS Y MIGAS DE PANKO

Hoy os presento una receta más, para incluirla en el recetario de recetas con bacalao. El atascaburras es un plato típico de la gastronomía manchega, cuyos ingredientes principales son el… Leer más
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Esta es una de las recetas que más gustan a mi familia, el bacalao confitado y esa salsita de pimientos del piquillo queda exquisita. Si utilizamos el bacalao sin desalar,… Leer más
ALCACHOFAS RELLENAS DE SETAS Y QUESO IDIAZABAL

El otro día un seguidor mío de instagram, me decía que porque no publicaba más recetas de alcachofas. Y me explicaba, que se consumirían más alcachofas, si supiéramos cómo incluirlas… Leer más
ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO

Las alcachofas es una de mis verduras favoritas, me gustan te todas las maneras. Las suelo cocinar muchas veces salteadas o confitadas, y como guarnición son deliciosas. Y además le… Leer más
SOLOMILLO DE CERDO CON MANDARINAS

La carne de cerdo es una de las favoritas de mi marido, la verdad es que a él le encanta la carne. Yo no os podría decir lo mismo de… Leer más
ALBÓNDIGAS DE PUERROS Y TERNERA CON AROMA DE LIMÓN

Estas albóndigas os van a encantar, porque tienen un sabor delicioso, a mi familia les han encantado. Las he he hecho con carne de ternera, pero también podéis utilizar cordero,… Leer más
NUGGETS DE POLLO CON CROSTA DE PANKO AIRFRYER

Ya hace dos años que tengo mi freidora de aire y aún no os había subido ninguna receta con ella. Podemos preparar infinidad de recetas con esta freidora, carnes, pescados,… Leer más
SALSA DE QUESO AZUL

Esta salsa de queso es ideal para aderezar ensaladas y para dipear. Si la utilizas en ensaladas, la puedes aligerar un poco más, añadiendo unas gotas de agua. Se prepara… Leer más
BACALAO SKREI A LA CATALANA

Estoy aprovechando al máximo la temporada del bacalao fresco Skrei, he comprado uno entero y lo he congelado en porciones. Así voy a ir preparando recetas, para poderlas subir en… Leer más