Recetas saladas | Maria Cosbel

HUEVOS BENEDICT – EGGS BENEDICT

La primera vez que probé los huevos Benedict fue en Londres a la hora del brunch y me cautivó su sabor. Con la suave salsa holandesa que los cubría y… Leer más
SCONES INGLESES TRADICIONALES

Estos bollos de estilo inglés son altos, esponjosos y deliciosos. Se pueden rellenar tanto con dulce como mermeladas, chocolates o simplemente con mantequilla. Y en salado los podéis rellenar con… Leer más
SALSA HOLANDESA

Esta salsa tradicional para acompañar los huevos Benedict se llama salsa holandesa. Mucha gente compra la salsa holandesa … ¡Pero no se porqué ! ¡Es TAN fácil de hacer… Leer más
SHAKSHUKA A MI MANERA – HUEVOS Y ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

El Shakshuka tiene su origen en todo el Medio Oriente y hay un sinfín de variaciones de este plato, que se puede encontrar en todo el mundo. Suele prepararse… Leer más
ALCACHOFAS EN PAPILLOTE CON JAMÓN IBÉRICO

Las alcachofas me gustan de todas las maneras, la verdad es que cuándo están en temporada vale la pena consumirlas. En esta ocasión les traigo una receta bien facilita.Las… Leer más
SALMOREJO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y CRUMBLE DE CACAHUETES

El salmorejo es un plato tradicional de Córdoba que se suele hacer con un majado de miga de pan, tomate, ajo, sal y aceite de oliva. En esta ocasión… Leer más
GALETTE RÚSTICA CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO

Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Elaborada con harina, mantequilla, sal y agua. Si hacemos la versión dulce añadiríamos azúcar. Aquí tenéis la… Leer más
CARPACCIO DE GAMBAS DE PALAMÓS CON REDUCCIÓN DE VERMUT BLANCO Y LIMA

Si preparo un plato de pescado crudo o de marisco marinado,suelo congelarlo siempre durante unas 48 horas por el tema del anisakis. La ventaja es que podéis comprar gamba de… Leer más
TARTAR DE ATÚN ROJO

Hacer un Tartar en casa os llevará no más de trenta minutos, un plato fácil y muy resultón. Con el que podréis sorprender a vuestros invitados. Tenemos que tener en… Leer más
FAJITAS DE POLLO PICANTE

Unas buenas fajitas son un plato ideal para cualquier comida o cena. Un picoteo con el que sorprender a los amigos y con ese punto picante que las hace… Leer más