Pescado y Mariscos 2 - Maria Cosbel

SALMÓN CON PIÑA A LA PAPILLOTE

Seguro que conocéis bien las propiedades del salmón, un alimento bien sano, con un alto contenido en ácidos grasos Omega 3, proteínas y vitaminas. Como ya sabéis bien, el salmón… Leer más
BACALAO CON CREMA DE PUERROS Y ALCACHOFAS

Como ya sabréis que soy súper fan del bacalao, porqué os lo he comentado en más de una ocasión. Me he propuesto elaborar diferentes recetas con el, para que podáis… Leer más
PATATAS RELLENAS CON ATASCABURRAS Y MIGAS DE PANKO

Hoy os presento una receta más, para incluirla en el recetario de recetas con bacalao. El atascaburras es un plato típico de la gastronomía manchega, cuyos ingredientes principales son el… Leer más
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Esta es una de las recetas que más gustan a mi familia, el bacalao confitado y esa salsita de pimientos del piquillo queda exquisita. Si utilizamos el bacalao sin desalar,… Leer más
BACALAO SKREI A LA CATALANA

Estoy aprovechando al máximo la temporada del bacalao fresco Skrei, he comprado uno entero y lo he congelado en porciones. Así voy a ir preparando recetas, para poderlas subir en… Leer más
BACALAO SKREI NORUEGO CON MANZANA Y MORCILLA

El otro día tuve el placer de conocer al mismísimo Rei, si si, al Skrei Noruego, el bacalao de los más sibaritas. Como os comentaba me fuí a Madrid para… Leer más
SALMÓN CON VERDURAS Y GAMBONES A LA PAPILLOTE

¿Cuántos de vosotros vais buscando recetas fáciles, ricas y que estén bien explicadas? ¿Sois muchos verdad? Entonces esta receta seguro que os va a gustar, porque lo tiene todo. Cocinar… Leer más
TARTAR DE PULPO TEMPLADO CON PIÑA CARAMELIZADA

Como me gusta poder compartir con vosotros ideas de recetas fáciles y que no sean demasiado complicadas. Como este tartar de pulpo templado y piña caramelizada que os he preparado.… Leer más
CIGALAS AL HORNO RECETA EXPRESS

Prácticamente ya tenemos aquí la Navidad y como seguro que ya estáis pensado en el menú para las fiestas, os propongo esta receta rápida y deliciosa. Una manera fácil y… Leer más
BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON VELOUTÉ DE HINOJO Y AIRE DE COMINO

La receta que os enseño hoy, es uno de los ejercicios que hice en el curso de la Escuela Bellart. En la temática de cocina creativa, nos propusieron crear un… Leer más