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El bogavante, este crustáceo que tanto nos gusta y que tiene un sabor realmente delicioso. Lo podemos preparamos a la plancha, hervido para comer en ensaladas templadas o añadiéndolo al… Leer más
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El bisque de marisco se trata de una sopa cremosa de origen francés, que puede ser elaborada con diversos mariscos como la gambas, cangrejos, galeras, langosta entre otros. Esta crema… Leer más
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Esta es una manera diferente de preparar los buñuelos de bacalao tradicionales, los buñuelos que hacían nuestras madres o abuelas. Es como un método más profesional, pero no por ello… Leer más
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¡Marchando una de mejillones en escabeche! ¿Quién se apunta a una tapita de mejillones en escabeche caseros? Seguro que mucho de vosotros os apuntaríais, así que lo mejor será que… Leer más
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En el anterior post os enseñaba a curar las caballa curada, que las podemos utilizar en infinidad de recetas, y hoy os enseño una manera de utilizarlas. Estamos ya llegando… Leer más
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La caballa es un pescado azul delicioso, además ser muy saludable y de precio relativamente económico. La podemos preparar de infinidad de maneras, a mi me gusta muchísimo en escabeche,… Leer más
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Qué os voy a decir del marmitako, todo son alabanzas para este guiso de pescado, que tanto se puede preparar con bonito del norte, o con atún fresco. Si quieres… Leer más
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Una de mis verduras favoritas son las berenjenas, me encantan en todas sus versiones y cocinadas de distintas maneras. A la plancha, rebozadas, en tortilla, en arroces, fideos, bueno y… Leer más
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El tomate rosa de Barbastro es un tomate grande muy carnoso y con una piel fina, apenas tiene semillas, es dulce y tiene muy poca acidez. Su color, tal como… Leer más
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Esta receta es ideal tenerla en el recetario, te va a sacar de más de un apuro. La podemos preparar como aperitivo en un formato más pequeño, o como plato… Leer más
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Soy MariaCosbel.
¡Bienvenidos a mi cocina!
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.
Me apasiona hornear!!!
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.
RECETAS RECIENTES
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CHEESECAKE DE FRUTA DE LA PASIÓN SIN HORNO 21 marzo, 2023
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ESPINACAS A LA CREMA 20 marzo, 2023
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CROISSANT CON HOJALDRE CASERO 18 marzo, 2023
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XUXOS RELLENOS DE RECUIT DE FONTETA 15 marzo, 2023
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TORTILLA DE CALÇOTS Y CHORIZO 15 marzo, 2023
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