Aprovechando que estamos en plena temporada de alcachofas y que a mi me gustan tanto, os traigo una receta más de alcachofas. Bueno tampoco es que sea una receta, más bien otra manera de cocer las alcachofas en el AirFrayer, para conseguir unos chips bien crujientes. Les he resaltado el sabor poniendo orégano y tomillo, aunque podéis poner las aromáticas que más os gusten.
Ingredientes:
- 3 alcachofas (los corazones)
- Aceite de oliva
- Aromáticas al gusto (curry, orégano albahaca, hiervas de Provenza, tomillo, romero)
- Escamas de sal
Instrucciones:
- Limpiamos las alcachofas desechando las hojas más duras, desechamos y cortamos la parte de arriba y el tallo. Las cortamos en láminas finas, les ponemos un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos las aromáticas escogidas por encima.
- Calentamos la freidora de aire a 190° las ponemos dentro y dejamos durante 10 o 12 minutos.
- Sacamos y ponemos escamas de sal por encima.
- Si las preparáis en el horno las ponéis encima de una bandeja con papel de horno, ponéis el aceite de oliva y las aromáticas y cocemos a 200° durante unos 15 minutos.
- Si las queréis fritas, las freímos en aceite de oliva y cuando las saquemos les ponemos las escamas de sal y las aromáticas.
