ESPAGUETIS CREMOSOS CON POLLO Y ALCACHOFAS

La combinación de esta pasta os va a encantar, es una pasta que queda muy sabrosa y además cremosa. Y como estamos en la temporada de alcachofas será la verdura principal, procurando limpiarlas bien y quedarnos solo con las hojas más tiernas, las hervimos en abundante agua y dejamos escurrir.

Si preparáis esta receta fuera de temporada, la podéis preparar utilizando corazones de alcachofa congelas, y descongelando previamente.

espaguetis,pasta,alcachofas,pollo

ingredientes:

  • 300 gr de espaguetis 
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 alcachofas 
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 punta de jengibre 
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1 cucharada de harina 
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 200 ml de caldo de ave
  • Sal
  • Pimienta 
  • Aceite de oliva 
  • Orégano y albahaca 

 

Instrucciones:

  1. Pon aceite de oliva a calentar y añade la cebolla cortada finamente, deja unos 7 minutos hasta que quede transparente, añade los ajos y el jengibre picados y deja un par de minutos. 
  2. Añade los pimientos del piquillo cortados finamente y los corazones de alcachofa hervidos y escurridos, mezcla para que se amalgamen los sabores.
  3. Añade las pechugas de pollo cortadas a trozos pequeños, sal y pimienta, deja hasta que se cueza la carne.
  4. Añade la harina y remueve un par de minutos, incorpora el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
  5. Incorpora el caldo de ave y deja unos cinco minutos que haga chup chup.
  6. Hierve la pasta en abundante agua y sal, un minuto menos de lo que diga el fabricante. Añade la pasta a la mezcla y mezcla un par de minutos. Espolvoreamos las aromáticas.
  7. Servimos.
0 comentarios
22 likes
Anterior: MILANESAS DE POLLO METODO TRADICIONAL O AIRFRAYERSiguiente: GALLETAS HOJALDRADAS DE ALMENDRAS 

Otras recetas

Deja un comentario

SUBSCRIBETE AL BLOG

Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

Saber más
RECETAS RECIENTES
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress
Error: No se han encontrado entradas.