FUSSILI LUNGHI CON POLLO Y SALSA HOISIN

Si te digo que vas a disfrutar de un buen plato de pasta y que además es una receta súper fácil. ¿como te quedas?  ¿Con ganas de continuar leyendo verdad?

Pues venga anota todos los ingredientes y nos ponemos manos a la obra.

Yo he utilizado este tipo de pasta, pero puedes escoger la que a ti más te guste.

El tiempo de macerar la carne es relativo, os digo que la dejéis un mínimo de 30 minutos, pero muchas veces voy justa de tiempo y lo dejo muy poco rato. Pero como ya debéis saber, cuanto más rato, más se impregna el sabor del condimento en la carne. También os digo que lo ideal para una buena marinada, es de 2 a 4 horas en referencia al pollo.

La salsa Hoissin y la salsa Harissa, la encontrarás en la sección de alimentos asiáticos o en tiendas árabes o asiáticas.

3-4 personas

Ingredientes:

  • 400 gr de Fussili Lungo o cualquier pasta
  • 2 pechugas de pollo
  • 6 dientes de ajo
  • 8 tomates cherrys
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa Hoisin
  • 1 cucharadita de salsa Harissa o (salsa picante)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 punta de cucharadita de comino
  • 1 punta de cucharadita de pimienta
  • Orégano

Instrucciones:

  1. Adobamos la carne de pollo, que habremos cortado a tiras.
  2. Prepara el adobo de la carne:
  3. Mezcla el aceite de oliva, la salsa Hoisin, la salsa Harissa, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón. Añade el pollo y mezcla bien. Tapa y deja macerar en la nevera durante un mínimo de 30 minutos o unas cuantas horas.
  4. Hierve la pasta con agua y sal, según las instrucciones del fabricante. Reserva medio vaso de agua de la cocción.
  5. Calienta una sartén y añade un buen chorro de aceite de oliva.
  6. Añade los ajos laminados y fríe sin que se lleguen a dorar, durante 2 minutos.
  7. Incorpora la carne y saltea durante unos minutos.
  8. Añade los tómate cortados por la mitad y deja un par o tres de minutos.
  9. Incorpora la pasta y un poco del agua de la cocción reservada, saltea durante unos minutos, para que se impregne bien la pasta.
  10. Espolvorea con un poco de orégano.
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