NUGGETS DE POLLO CON CROSTA DE PANKO AIRFRYER

Ya hace dos años que tengo mi freidora de aire y aún no os había subido ninguna receta con ella. Podemos preparar infinidad de recetas con esta freidora, carnes, pescados, verduras y postres.

Una de las cosas que más preparo son las verduras, porque me encanta el crujiente que les queda y además sin prácticamente añadir aceite. Las patatas fritas quedan divinas, desde que la tengo, ya no las he preparado más fritas con aceite.

Así que hoy estrenamos receta en el blog con ella, unos nuggets de pollo súper crujientes.

Yo he puesto Harissa que es una salsa picante de pimientos, muy utilizada en la cocina magribí. De todas formas es una salsa ¡muy picante! Si no eres de emociones fuertes, rebájala con alguna salsa de tomate que no sea picante. La Sriracha a lo mejor no es tan picante como la harissa.

Y los he acompañado con crema de queso azul  y unos bastones de vegetales.

Si los quieres hacer en el horno, tienes que programar el horno a 200° y tardarán unos 20 minutos más o menos, girándolos a la mitad de la cocción.

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Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o un ajo rallado
  • 1/2 cucharadita de pimentón De la Vera 
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano o (albahaca, romero, tomillo)
  • 4 cucharadas de tomate picante (Sriracha, harissa)
  • Panko
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Quita la piel del pollo, limpia la carne de grasas y corta a trozos de bocado.
  2. Sal y pimienta la carne, añade el ajo en polvo, el condimento italiano y el pimentón, mezcla bien.
  3. Pinta la carne con la salsa harissa o de tomate y reboza con el panko.
  4. Programa el AIrfryer a 200°.
  5. Pinta una parte de la carne con aceite de oliva y coloca en la bandeja con la parte engrasada hacia abajo. 
  6. Programa 8 minutos, a los cuatro minutos pinta con aceite la carne por la parte de arriba y dale la vuelta. Deja hasta finalizar el tiempo.
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Soy MariaCosbel.

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