Maria Cosbel - Part 4

MILHOJAS DE BERENJENA CON QUESO DE CABRA Y MIEL

Con este plato que se prepara súper rápido os va a sacar de más de un apuro. Si las berenjenas están de temporada os podéis saltar el paso de… Leer más
CANNELÉS DE BORDEAUX

Los Caneleés de Bordeaux son unos bizcochos típicos de la ciudad francesa de Bordeaux. Con una textura suave en su interior y con un exterior crujiente caramelizado. Se hornean en… Leer más
CANELONES DE PATO CONFITADO BOLETUS Y FOIE

Los canelones son un plato tradicional que admite mil y una variantes. En esta ocasión los he preparado con unos muslos de confit de pato, setas y foie. Con una… Leer más
VIEIRAS CON CREMA DE GUISANTES Y LECHUGA DE MAR

La lechuga de mar se utiliza en infinidad de platos, pero su principal aplicación es en sopas, cremas etc, por su su melosidad y cremosidad que les aporta. Es un… Leer más
BIZCOCHO DE FRESAS Y ALBAHACA CON FROSTING DE CREMA DE QUESO

¿Conoces a alguien que no le guste la combinación de fresas frescas y crema? Entonces, cuando los combinas junto con un frosting de queso crema y lo agregas en la… Leer más
SOPA DE TOMATE Y PIMIENTO ASADO

Esta crema de tomate es ideal tanto para días de frío para comerla en caliente o para días calurosos en versión fría. Las verduras asadas le aportan un sabor… Leer más
TOMATES CHERRIES CONFITADOS AL HORNO CON TOMILLO Y ROMERO

Los tomates confitados al horno son un aperitivo o una guarnición perfecta. También los podemos utilizar para cualquier acompañamiento de carne, verduras o pescado, patés, tostadas etc… Ingredientes: Tomates cherries… Leer más
PECHUGAS DE POLLO CON CURRY AL HORNO

Aquí os dejo una de esas recetas bien fáciles de hacer y super rápidas. Son una pechugas de pollo adobadas con curry y cilantro, rebozadas en panko y hechas al… Leer más
HOTEL DOLCE SITGES RESTAURANTE ESMARRIS

A poco más de 40 Km de Barcelona nos adentramos en la Costa del Garraf, llegamos a la población costera de Sitges. Rodeada del parque montañoso del Garraf y con… Leer más
HUEVOS BENEDICT – EGGS BENEDICT

La primera vez que probé los huevos Benedict fue en Londres a la hora del brunch y me cautivó su sabor. Con la suave salsa holandesa que los cubría y… Leer más