• TARTA DE MASCARPONE Y CHOCOLATE BLANCO

    Ya tenéis aquí la tarta tan esperada!!! Por fin he tenido tiempo para poder publicarla. Una tarta que os va a gustar muchísimo, será porque el mascarpone le da esa suavidad que la hace única. Podéis decorarla con fruta fresca o con frutos secos caramelizados. Unas nueces de macadamia le quedarían genial. Leer más

  • FIDEOS CHINOS CON CHAMPIÑONES PORTABELLO Y GAMBAS DE PALAMÓS

    Como me gusta la fusión de cocina oriental con productos tan nuestros y cercanos como para mi las gambas de Palamós. El aceite de sésamo y la pimienta china le da un toque maravilloso. Podéis sustituir estos dos ingrediente por aceite de oliva y pimienta negra. El caldo también lo podéis sustituir por agua, pero la verdad que hervir los fideos en el los hace aún más sabrosos. Leer más

  • TARTA DE MASCARPONE Y BASE DE GALLETAS GRAHAM

    Esta tarta con la base de galletas graham y el mascarpone va a pasar a ser una de vuestras favoritas. Y si no ya me lo comentaréis.  Leer más

  • QUINOA CON VERDURAS A LA PAPILLOTE Y QUESO FETA

    Hoy comparto con vosotros una receta muy saludable y sabrosa. Asar las verduras a la papillote hace que conserve todas sus propiedades. De esta manera que os lo explico podéis cocinar cualquier tipo de verdura y pescado. Leer más

  • MERENGUES DE CREMA DE LIMÓN CON CRUMBLE DE COCO Y NUECES

    Me enamoré de un postre que hizo Rafa Delgado pastrychef de los Hermanos Torres y decidí hacer una versión de su postre. Aquí os lo dejo la receta para que os animéis a hacerlo vosotros. Leer más

  • LEMON PIE

    Por fin os traigo la receta del postre preferido de mi familia. Esta tarta de limón con merengue la hace irresistible para todos los paladares. os invito a poneros manos a la masa. Leer más

  • RISOTTO DE PANCETA IBÉRICA Y CALABAZA

    Que maravillosa la experiencia  de asistir a un rodaje del programa de los Hermanos Torres y ver como cocinaban en directo. Nos deleitaron con un maravilloso risottto de panceta y calabaza. Aquí tenéis mi versión. ¡Seguro que os encantará! Leer más

  • FANTASMAS DE MERENGUE PARA HALLOWEEN

    Se acerca la noche de halloween y aquí os dejo esta idea que queda genial para el día. Son fáciles de hacer y quedan muy divertidos. Leer más

  • MUFFINS DE CALABAZA Y ESPECIAS

    ¡Mirad que muffins de calabaza os traigo para Hallowen! Venga manos a la obra que los tenemos que tener punto para la noche de Hallowen. Leer más

  • TARTA DE CARAMELO CON BUTTERCREAM DE CARAMELO SALADO

    Esta tarta de caramelo salado va a pasar a ser una de vuestras preferidas. Yo que no soporto la buttercream porque las encuentro muy empalagosas, esta he conseguido que tenga un sabor exquisito por el caramelo salado. Y os puedo decir que está deliciosa. Leer más

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Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Soy amante incondicional de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

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