Maria Cosbel - Part 50

ROLLOS DE SALMÓN AHUMADO PARA APERITIVO

Información sobre el salmón: Es una especie anádroma, y pasa de los mares fríos a los ríos donde se produce la puesta y fertilización de los huevos. En estos permanecerán… Leer más
HUEVOS RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO

Como ya sabéis que el bacalao tiene muchas posibilidades para integrarlo en diferentes recetas. Aún me acuerdo de cuando era niña cuando mi madre, iba al mercado los viernes. Cuando… Leer más
PASTEL TRES LECHES – POUND CAKE

Cuando probéis este pastel a las tres leches siempre más vais a recordar su sabor. Una verdadera delicia para el paladar, un pastel que prácticamente no tiene complicaciones. Solo… Leer más
ÑOQUIS DE CALABAZA CON FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

¿Sabéis que es facilísimo hacernos nuestros propios ñoquis? Si sigues mi receta, verás lo fáciles que son y lo ricos que quedan. Lo acompañaremos con unas flores rellenas de calabacín.… Leer más
MILHOJAS DE FOIE BOLETUS Y REDUCCIÓN DE CALVADOS

Os traigo un plato de lo más exquisito. Hoy vamos a trabajar con la pasta philo, esta pasta es muy parecida al pasta brick pero mucho más delicada de trabajar.… Leer más
PAN DE MOLDE CASERO

Hornear pan en casa es una de las satisfacciones más gratificantes que pueda haber. Los que me conocéis sabéis que disfruto trabajando las masas. La verdad es que este pan… Leer más
MUFFINS DE FRESAS CON REDUCCIÓN DE BONANTO

Vamos a aprovechar bien la temporada de fresas, con estos exquisitos muffins. He hecho una reducción de licor de Bonanto, que en su defecto lo podéis sustituir por vinagre de… Leer más
SPANAKOTYROPITA PASTEL GRIEGO DE ESPINACAS Y QUESO FETA

El spanakotyropita es una especie de empanada típico de Grecia. Es un pastelito de pasta filo o en mi caso que lo he hecho con pasta brick que suele ir… Leer más
PASTEL DE CHOCOLATE Y CARDAMOMO GLUTEN FREE

Ya se que muchos de vosotros me estáis pidiendo recetas de postres sin gluten, aptos para celíacos. Y estoy experimentado, porque si comparto una receta con vosotros, quiero que realmente… Leer más
LAYER CAKE DE FRESAS CON NATA

El layer Cake es un pastel con diferentes capas y relleno. Delicado y elegante en su presentación, haciéndolo realmente vistoso. Yo siempre hago el bizcocho con antelación y una vez… Leer más