CHEESECAKE DE NUTELLA

De pasteles de queso receta-facil-de-pastel-de-queso existen infinidades de recetas y muchas variantes del típico cheesecake. Con base de galletas que es uno de los más comunes o sin ella. En esta ocasión os lo enseño con una base de galletas Oreo.

Esta receta es  ideal para hacerla en verano porque no necesita horneado, solo la tenéis que dejar unas horas en la nevera y ya la tendréis lista para comer.

La que hoy os presento  no os defraudará, sólo tenéis que seguir la receta el  paso a paso  y os quedará perfecta.

 

Ingredientes para la base

  • 150 gr de  galletas oreo
  • 55 gr de mantequilla fundida

Ingredientes para el relleno:

  • 400 gr queso crema
  • 170 gr de Nutella
  • 250 gr de Nata 35% mg
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 90 gr de leche
  • 5 hojas de gelatina 9 o 10 gr ( en invierno con 4 hojas, hay suficiente)
  • 20 gr de azúcar

Instrucciones:

  1. Forramos un molde de 18cm desmontable con hoja guitarra, o en su defecto podéis cortar los separadores plastificados de las carpetas. Pensad que esta tarda no se hornea. Un molde de los desmontables de silicona, también son ideales para este tipo de tartas.

       2. Trituramos las galletas oreo, que queden bien trituradas. Le añadimos la mantequilla fundida.

       3. Rellenamos la base del molde, nos podemos ayudar con la parte de abajo de una cuchara. Tiene que quedar, bien                pareja en toda la base. Ponemos en la nevera, hasta nuevo aviso.

       4. Semi montamos la nata ( no tiene que estar montada del todo) Reservamos en la nevera.

       6. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. 

       7. Mezclamos en un recipiente, el queso crema batiéndolo un poco con unas varillas. Añadimos la nutella,el azúcar y              la cucharadita de vainilla y batimos,no es necesario batir demasiado rato, como unos 3 o 4 min.

        8. Calentamos los 90gr de leche ( que esté caliente)  Sacamos la gelatina del agua la escurrimos bien y la secamos                   con un papel. Mezclamos la gelatina en la leche caliente, nos ayudamos con una cucharita para disolverla bien. La               añadimos a la mezcla de queso y mezclamos bien. Ahora iremos añadiendo la nata poco a poco,con movimientos                envolventes.( Es muy importante   hacerlo con movimientos suaves,para no bajar las burbujas que hemos generado               al montar la nata, esto le da más suavidad)

         9. Sacamos el molde de la nevera y le añadimos la mezcla.

        10. Dejamos en la nevera un mínimo de siete horas. Yo siempre la hago el día anterior, y la dejo toda la noche en la                   nevera queda mejor. Desmoldamos y decoramos al gusto.

      Aquí os dejo el vídeo   https://www.youtube.com/watch?v=n9PUPljrZaU

 

2 comentarios
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Comentarios

  • Elena

    29 octubre, 2016 at 10:03 pm
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    Buenas ,,que alegría que tengas tu web de recetas,,un besito.

    • mariacosbelestetica
      to Elena

      13 noviembre, 2016 at 4:53 pm
      Comentar

      Muchas gracias Elena.Soy novata en este campo,espero estar a la altura. Un abrazo.

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Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
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