BIZCOCHO DE NARANJA Y TE -THE LOAF CAKE

The Loaf Cake. Aquí está una de mis recetas de bizcochos favoritas de todos los tiempos. Es simplemente delicioso, lleno de sabor a naranja. Con la textura más densa que un bizcocho normal, deliciosa y húmeda.

Este bizcocho es excelente para la merienda o el desayuno. Tal vez sirva para llevar a una fiesta  o simplemente para disfrutarlo cuando más te apetezca. Este bizcocho también es apto para el congelar, así  si quisieras comerte la mitad de inmediato y congelar la otra mitad, ¡eso si puedes resistirte a no comértelo todo! 

Tengo una gran variedad de deliciosas recetas de bizcochos , así que asegúrese de mirarlas. ¡Hay un sabor para todos! Una vez que hayas probado esta receta, estoy segura de que la volverás a preparará una y otra vez. ¡Así que aquí está la receta, y disfruta de ella!

 

Ingredientes para el bizcocho :

  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 180 gr de azúcar blanca
  • 50 gr de mantequilla fundida y fría
  • 200 gr de harina
  • 3 gr de sal
  • 5 gr  de levadura química
  • 3 gr de bicarbonato sódico
  • Ralladura de una naranja
  • 80 ml de zumo de naranja natural
  • 30 ml de aceite suave
  • 90 ml de leche entera
  • 30 gr de golden syrup o miel
  • 2 cucharaditas de té Kusmi o dos bolsitas de té negro
  • 200 gr de frutos rojos (grosellas, arándanos)

Ingredientes para el relleno o Topping:

  • 500 gr de nata 35%MG
  • 3 cucharadas de Azúcar glass

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Engrasa con mantequilla un molde  rectangular (el mío de 30 cm) Reserva
  3. Calienta la leche introduce el té y deja durante 5 minutos. Reserva hasta enfriar.
  4. Tamiza la harina, la levadura química, el bicarbonato sódico y la sal mezcla, la ralladura de la naranja y reserva.
  5. En el recipiente de la batidora pon la mantequilla, la miel, el aceite, el zumo de naranja, el azúcar y los huevos batidos. Mezcla con el accesorio pala durante 3 o 4 minutos.
  6. Añade la mezcla de harina intercalando con el té, empezando y acabando con la harina.
  7. Verte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos. Comprueba si está hecho introduciendo una brocheta en el centro y si sale limpia ya estará.
  8. Saca del horno y a los 10 minutos puedes desmoldar. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
  9. Monta la nata bien fría con el azúcar.
  10. Parte el bizcocho horizontalmente por la mitad, rellena con la nata y los frutos rojos.
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Soy MariaCosbel.

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