FANTASMAS DE MERENGUE PARA HALLOWEEN

La celebración de Halloween se ha convertido en algo muy tradicional no sólo en los Estados Unidos, sino que además esta festividad se ha exportado a otros muchos países aunque su origen no es americano. Como aquí en nuestro país, que cada vez se celebra más en muchas casas españolas.

En el día de los muertos la tradición de Halloween, se honra la memoria a los difuntos con disfraces y calabazas. Y con un sinfín de cosas dulces que se elaboran en muchos hogares.

Y como se  acerca la noche de halloween aquí os dejo, esta idea que queda genial para ese día. Unos fantasmas de merengue. Son fáciles de hacer y quedan muy divertidos. Los podéis hornear con antelación y una vez fríos los guardáis en un recipiente hermético.

Ingredientes para  el merengue

  • 3 claras de huevo
  • 240 gramos de azúcar blanquilla
  • Cremor tártaro o unas gotas de limón
  • boquilla redonda de 1 centímetro de ancho
  • manga pastelera
  • esencia de limón

Instrucciones para el merengue:

  1. Precalentamos  el horno a 200º Ponemos papel vegetal en una bandeja.
  2. Ponemos el azúcar y las claras en un recipiente al baño maría, removiendo de vez en cuando hasta que se deshaga el azúcar.
  3. Ponemos las claras en el recipiente de la batidora a velocidad media y cuando empiecen a montar le añadimos una punta de cremor tártaro y unas gotas de  esencia de limón. Batimos a velocidad media alta, hasta que el merengue se vea brillante y forme picos fuertes.
  4. Ponemos en una manga pastelera con una boquilla redonda de 1 centímetro y encima del papel vegetal vamos haciendo montoncitos de merengue.
  5. Horneamos a 200 º con la puerta del horno un poquitín abierta durante 1’15 horas.
  6. Una vez acabe el tiempo del horneado abrimos la puerta y los dejamos enfriar dentro del horno.
  7. Una vez fríos le pintamos los ojos con colorante alimenticio negro con la ayuda de un palillo.
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Soy MariaCosbel.

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