PASTEL DE QUESO Y NUTELLA

Otra maravilla de cheesecake la que os traigo hoy!! Será que a mis hijos les encanta la nutella?
Como vais a disfrutar los amantes de la Nutella con este pastel. Ya veréis que todos los pasteles de queso tienen una similitud en los ingredientes. Este lleva la base de galletas oreo, pero en este otro no lleva ninguna base pastel-de-queso-facil    lo que también lo diferencia es el sabor delicioso de la nutella.

 

Un molde de 26 centímetros desmontable y mejor si es de silicona

  • Ingredientes :
  • Ingredientes para la base:
  • 25 galletas oreo ( sin la parte blanca)
  • 75 gr de mantequilla fundida
  • Ingredientes para el relleno:
  • 4 huevos
  • 700gr de queso crema
  • 300 gr de crema agria
  • 200 ml de nata 35%MG
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de nutella
  • 1 cucharada de maicena
  • Ingredientes para el topping:
  • 200 gr de nutella
  • 90 ml,de nata 35%MG

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°
  2. Para hacer la base: Funde la mantequilla. Separa las galletas del relleno  (lo desechamos) tritúralas en un procesador de alimentos y añade la mantequilla fundida. Mezcla bien.
  3. Presiona la mezcla en el fondo del molde con el reverso de una cuchara y ve igualando uniformemente toda la base. Hornea la base durante 15min y deja enfriar completamente.
  4. Para el relleno: Mezcla el queso, la nata, la crema agria y bate para que se mezclen bien. Ves añadiendo el azúcar a cucharadas.
  5. Añade los huevos de uno en uno y mezcla bien. Añade la nutela y la cucharada de maizena, bate hasta que esté todo bien integrado.
  6. Vierte la mezcla sobre la base de las galletas y hornea a 150º durante 75 minutos. No tienes que abrir el horno para nada, cuando acabe el tiempo programado apaga el horno y déjala dentro del horno hasta que se enfríe completamente. Al menos durante unas 8 horas. Ahora si puedes abrir el horno y refrigerar durante toda la noche.
  7. Al día siguiente prepara el topping. Calienta la nata y vuélvala encima de la nutela, mezcla enérgicamente. Extiéndela encima del pastel uniformemente.
  8. Vuelve a introducir en la nevera una hora más. Desmolda y ya estará lista para decorar.

Espero que os haya gustado, nos vemos pronto y si me quieres seguir por instagram @mariacosbel cada mañana te alegraré el día.


0 comentarios
1 like
Anterior: RECETA DE BRETZELS O PRETZELSiguiente: RECETA DE GALETTE RELLENA DE MANZANA

Otras recetas

Deja un comentario

SUBSCRIBETE AL BLOG

Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Amante de la gastronomía y especialmente de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

Saber más
RECETAS RECIENTES