BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Y ARÁNDANOS

Me había resistido a preparar este bizcocho con leche condensada, tenía la idea de que quedaría excesivamente dulce y muy  pesado. Y nada más lejos de la realidad, lo cierto es que me ha sorprendido el sabor tan delicioso que tiene, con un sabor y textura realmente suave. A mi familia le ha encantado el resultado, la verdad es que está realmente delicioso.

Así que  te aconsejo que tu también le des una oportunidad, porque no te va a defraudar. ¡Os va a encantar!

Y una de las cosas que más me gustan los fines de semana, es despertarme y poder hacer un desayuno especial con este plumCake de arándanos. Una miga suave y un sabor delicioso de arándonos y con  el toque delicioso del limón.  Siiiii! También soy amante de incorporarle cítricos a los bizcochos. Aquí también encontrarás otra receta con arándanos que también te encantará! bundt-cake-de-frutos-rojos

 

Los ingredientes

  • 1 huevo 
  • 150 ml de leche 
  • 1 Yogurt griego 
  • 75 ml de leche condensada 
  • 75 ml de aceite suave 
  • 150 gr de azúcar 
  • 300 gr de harina 
  • 5 gr de levadura química 
  • 2 gr de bicarbonato sódico 
  • Pizca de sal
  • 160 gr de arándanos 
  • Ralladura de un limón 
  • Zumo de medio limón 

 

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 175° Y forra un molde de plumCake con mantequilla y papel vegetal. Reserva.
  2. Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato sódico, la levadura química y mezcla bien. Reserva.
  3. En un recipiente mezcla  la leche, el yogur, el aceite, el huevo batido, el azúcar, la leche condensada, la ralladura y el zumo de limón. Incorpora  la mezcla de la harina y mezcla muy bien.
  4. Mezcla los arándanos con una cucharada de harina.
  5. Pon la mitad de la mezcla en el molde y los arándanos encima, cubre con el resto de la mezcla. Hornea durante 60- 65 minutos. Saca del horno y a los 10 minutos desmolda. Enfría en una rejilla.
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Soy MariaCosbel.

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