RECETA FÁCIL DE POLLO CON SALSA TERIYAKI

Me encana compartir este tipo de recetas con vosotros. Porque se que para muchos de vosotros, el día a día no nos da para más. Por eso se agradecen este tipo de recetas que son fáciles de preparar y sin demasiadas complicaciones. Y que al mismo tiempo quedan riquísimas.

Esta salsa teriyaki es muy fácil de preparar y en pocos minutos, tendrás una receta deliciosa.

Pechugas de pollo siempre suelo tener en mi congelador, es muy práctico para mi sacarlas las noche anterior y dejarlas descongelar dentro de la nevera. Aveces aprovecho a cortarlas en cubos cuando aún están un poco congeladas, se cortan mucho mejor.

En esta receta también puedes utilizar el contra muslo de pollo deshuesado.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo sin piel
  • Almidón de maíz para rebozar (Maizena)
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajos picados finamente
  • 1 cucharadita de jengibre picado finamente
  • 1 cucharadita de Aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas Salsa teriyaki
  • Zumo de 1/2 limón
  • 90 ml de Caldo de ave
  • Sal
  • Semillas de Sésamo tostado

Instrucciones:

  1. Calienta una cucharadita de aceite de sésamo en una sartén. Saltea durante una par de minutos a fuego suave los ajos y y el jengibre picado finamente.
  2. Añade la miel y una vez burbujee añade la salsa Teriyaki, el jugo del limón y el caldo de ave. Deja reducir durante cinco minutos.
  3. Corta las pechugas de pollo a cubos, sal y pimienta la carne. Pasa por la maizena y quita el exceso.
  4. Calienta una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y saltea el pollo durante unos minutos por ambos lados. Quita el exceso del aceite con papel absorbente. Añade el pollo a la salsa teriyaki y deja un par de minutos hasta que quede bien impregnado de la salsa.
  5. Espolvorea con semillas de sésamo tostado.

Notas:

Puedes acompañar este pollo con arroz de coliflor, verduras salteadas, ensalada. También queda delicioso acompañado de cuscús o de arroz.

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Soy MariaCosbel.

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