SALMÓN MARINADO CON BOURBON

Una buena manera de variar de comer el salmón a la plancha, es enriqueciéndolo con un marinado. Ya me habéis visto muchas veces utilizar el marinado en los pescados. 

Esta receta no tiene ninguna complicación, y si no tenéis ganas de encender el horno, lo podéis hacer en una sartén. Ponéis el salmón con el marinado y dejáis cocer 4 minutos por cada lado. Que quede hecho, pero que no se pase.

Ingredientes:

  • 4 trozos de salmón 
  • Para el marinado:
  • 3 cucharadas de bourbon
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 dientes de ajos majados
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 punta de 1cm de jengibre rallado 
  • Sal y pimienta 
  • Cilantro para decorar 

Instrucciones:

  1. Una hora antes, ponemos los lomos de salmón con todos los ingredientes del adobo, lo tapamos con un film de cocina y de vez en cuando los giramos. Para que se empapen bien por todos los lados. Reservando en la nevera.
  2. Precalentamos el horno a 180°
  3. En una plata ponemos el salmón y el adobo. Horneamos durante 15 o 20 minutos. De vez en cuando le ponemos cucharadas del jugo por encima. Le ponemos cilantro o cebollino picado por encima.
  4. Podemos acompañarlo con verduras o arroz basmanti.

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Soy MariaCosbel.

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