SALSA HOLANDESA

 

Esta salsa tradicional para acompañar los huevos Benedict se llama salsa holandesa. Mucha gente compra la salsa holandesa  … ¡Pero no se porqué ! ¡Es TAN fácil de hacer salsa holandesa casera y ya os digo yo, que sabe mejor haciéndola nosotros! La podéis utilizar para enriquecer ensaladas, verduras. El toque de la chalota se la he dado yo porque está salsa no la suele llevar, así que os la dejo a vuestra elección.

Ingredientes : 

  • 90 gr de mantequilla 
  • Media chalota
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • Media cucharadita de sal
  • Pellizco de pimienta
  • 1 cucharada de nata para cocinar 

Instrucciones:

  1. Derretimos la mantequilla en una cazuelita, la ponemos en un vaso y dejamos un poco de mantequilla fundida en la cazuelita.
  2. Cortamos la chalota muy pequeñita y la salteamos durante uno o dos minutos. 
  3. Batimos las yemas con la sal, la pimienta, el zumo del limón ,la nata .
  4. Le añadimos la mantequilla fundida lentamente, una vez incorporada toda la mantequilla, la volvemos a la cazuelita con la chalota, mezclamos bien.  Cocinamos a temperatura media suave durante un minuto removiendo constantemente. 
  5. La podemos hacer en la termomix poniendo todos los ingredientes en el vaso y añadiendo 35 ml de agua. Durante 6 minutos velocidad 4 a 80°
0 comentarios
1 like
Anterior: GREENVITA RESTAURANTE ESPECIALIZADO EN COMIDA SALUDABLESiguiente: SCONES  INGLESES TRADICIONALES

Otras recetas

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Soy MariaCosbel.

¡Bienvenidos a mi cocina! 
Soy amante incondicional de la repostería casera.

Me apasiona hornear!!! 
En este blog encontraréis recetas que he ido recopilando en más de 25 años de experiencia.

RECETAS RECIENTES