SCONES CON PURAFRUTA DE ALBARICOQUE

. Son los bollos típicos con los que se acompaña los huevos-benedict-eggs-benedict 

En fin tenéis una gran variedad de rellenos para poder escoger. Es una masa que no os va a llevar ningún problema, muy fácil de trabajar.

En esta ocasión los he rellenado con PuraFruta de albaricoque y me ha encantado la combinación.

Tienes diferentes recetas de scones en el blog, la verdad es que la masa de hoy no os va a llevar ningún problema.

El video de esta receta de scones lo tenéis disponible en las plataformas de Helios es Vida

6/Scones

Ingredientes :

  • 225 gr de harina
  • Pizca de sal
  • 20 gr de levadura química
  • 25 gr de azúcar moreno
  • 65 gr de mantequilla fría
  • 25 gr de PURAFRUTA de albaricoque
  • 100 ml de leche
  • 1 huevo batido para pintar

Instrucciones:

  1. Forramos una bandeja con papel vegetal.
  2. Mezclamos la harina, la sal, la levadura química y el azúcar.
  3. Le añadimos la mantequilla a cubos bien fría y frotamos hasta conseguir unas migas.
  4. Le incorporamos  PURAFRUTA de albaricoque y le añadimos la leche.
  5. Amasamos con las manos, hasta integrar bien los ingredientes.
  6. Estiramos la masa en un rectángulo con un grueso de 2 o 3 cm
  7. Con un cortador de 6 o 7 cm redondo y hacemos cortes en seco, los vamos poniendo en la bandeja separados.
  8. Vamos juntando los retales de masa y volvemos a estirar, hasta terminar la masa.
  9. Precalentamos el horno a 200°
  10. Pintamos con el huevo batido los scones y horneamos durante unos 12 minutos o hasta que cojan un poco de color dorado.
  11. Sacamos del horno y una vez fríos los cortamos por la mitad. Listos para servir.
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Soy MariaCosbel.

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