TARTAR DE FUET CON SOLOMILLO IBÉRICO 

Siempre estoy buscando propuestas fáciles y resultonas para vosotros.

Y este tartar de fuet os va a encantar! Es muy importante que sea de muy buena calidad y que esté tierno. Yo he usado el fuet de solomillo ibérico de Montesierra.

Montesierra posee dos grandes instalaciones, una en Jerez de la Frontera (Cádiz) y otra en Jabugo (Huelva) 

Tanto en Jabugo como en Jerez, Montesierra comercializa una gran variedad de productos tanto de Montesierra como de Martín Hierro. Podéis comprarlo aquí http://www.montesierra.com/delicias-ibericas.php

Ingredientes :

  • Medio fuet con solomillo ibérico tierno Martin Hierro
  • 1 cucharada de piñones 
  • 4 tomates cherrys
  • Media cebolleta
  • Un cuarto de ajo
  • Cebollino
  • Sal maldón
  • Una cucharadita de aceite 

Instrucciones:

  1. En una sartén tostamos un poco los piñones 
  2. Cortamos el fuet a trocitos muy pequeños (lo podemos hacer en una picadura, pero que no quede demasiado deshecho)
  3. Pelamos los tomates, les quitamos las semillas y cortamos a trocitos.
  4. Cortamos la cebolleta, el ajo y el cebollino a trocitos pequeños.
  5. Mezclamos todos los ingredientes, le añadimos la sal y el aceite.
  6. Ponemos todo en un aro de emplatar, presionando con los dedos por encima para que quede bien compacto.
  7. Lo ponemos 15 minutos en la nevera.
  8. Quitamos el aro de emplatar, decoramos con encapsulado de aceite de oliva, piñones y cebollino.
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Soy MariaCosbel.

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